Grande cura e attenzione ai particolari in questa bella cascina dove è importante la valorizzazione di essenze vegetali spontanee presenti nel Parco, la selezione di razze animali rustiche e più vicine alle razze autoctone, fino alle coltivazioni di frutti di bosco e alla fabbricazione di birra con materie prime locali.Read More →
La Cascina Gaggioli è una tipica cascina a corte quadrata della fertile pianura lombarda all’interno del Parco Agricolo Sud Milano. Risale alla metà dell’800 ma l’impianto originario è sicuramente più antico; già nel 1200 tutta l’area di Selvanesco, in cui sorge la cascina, era di proprietà dei Torriani, signori diRead More →
Il settore agrituristico della cascina Nibai si dedica alla ristorazione e alla preparazione di pietanze da asporto con l’utilizzo di prodotti propri e dei soci della cooperativa, le materie prime utilizzate sono prodotte con metodi di coltivazione o allevamento biologici. L’edificio ospitava le famiglie dei salariati impiegati nella coltivazione deiRead More →
Gusti nuovi e sapori perduti per la Cooperativa Aromi a tutto campo (che inserisce nel mondo del lavoro persone provenienti da percorsi difficili) e non è un controsenso. Significa riscoprire antiche materie prime ma elaborare nuovi piatti adatti a palati sempre più esigenti dei vegetariani e dei vegani che amanoRead More →
Dal 1987 l’azienda si dedica esclusivamente al riso con l’introduzione di macchinari basati sulle più moderne tecnologie ed in grado di fornire prodotti di eccellenza. L’elevata qualità della riseria Tarantola della Bruciata è riconosciuto a livello internazionale; è stata, infatti, una delle prime riserie italiane ad avere il marchio controllo-qualitàRead More →
Nasce alla fine degli anni settanta grazie ad alcuni coltivatori che hanno riattivato i terreni collinari reimpiantando nuovi vigneti sulla base della vecchia tradizione Banina, senza perdere di vista la modernità. Tecniche di produzione biologica (organismo di controllo ICEA): rame e zolfo e le erbacce eliminate con lavorazioni del terrenoRead More →
Metodo biodinamico per tutta la produzione destinata sia alla vendita diretta sia alla cucina interna. Troverete ortaggi stagionali, frutta, piccoli frutti ed erbe aromatiche, oltre ai prodotti trasformati come il dado vegetale naturale, i sughi, i pesti. Il cesto si può prenotare telefonicamente per avere la certezza di trovare ilRead More →