Il tempio della filiera corta, della tutela di tutte le aziende tradizionali laziali e degli artigiani dell’enogastronomia. All’entrata vi accoglie, oltre alla cordialità, il sontuoso bancone per l’acquisto di formaggi, salumi, pane e pizza mentre sulla sinistra l’area è dedicata alla ristorazione in un ambiente da vecchia osteria. Alla lavagnaRead More →
Pranzo e cena nella sala con camino al piano terra con menù giornalieri di cucina locale, menu fisso con prodotti biologici e tipici ed erbe spontanee della riserva naturale. Durante la bella stagione si mangia all’ombra di una incannucciata o volendo si prende un bel cestino da pic nic (ancheRead More →
L’Associazione Laboratorio Sociale Autogestito 100celle ha riaperto la Biosteria, un laboratorio di cucina dove i temi del consumo critico si uniscono alla convivialità. La cornice è un antico casale di pietra, circondato da alberi secolari e immerso in un’isola verde nella periferia romana scampata alla speculazione edilizia. I prodotti biologiciRead More →
Situato all’interno della Casa de Parco, il Bistrot Bio fa uso esclusivamente di prodotti biologici certificati, con una particolare attenzione alla filiera corta e alla stagionalità e al Km zero grazie a una rete di piccoli produttori agricoli fuori dal circuito della grande distribuzione. Il menù, che si ispira ad unaRead More →
Qui si mangia e non si mangiano prodotti qualsiasi perché chi lo gestisce rende speciale ogni pasto: verdure sott’olio (evo) a km zero, burrata artigianale pugliese e latticini, antipasti arcobaleno con prodotti provenienti dal Lazio e dalla Puglia, bruschette, olive e molto altro. Alcune leccornie si possono acquistare, ad esempioRead More →
Spazio autogestito che apre la mattina per offrire spremute d’arancia, caffè, cappuccino, té, cioccolata, accompagnati da dolci fatti in casa e grazie al Wi–Fi gratuito della Provincia di Roma si può navigare in tranquillità. A seguire pranzo, aperitivo con musica e cena. La Casetta Rossa organizza incontri, corsi e proiezioniRead More →
A Testaccio, all’interno della Città dell’altra economia, il bar Cafè Boario pone la qualità e il benessere dell’uomo e della natura al centro della propria proposta culinaria. Tutti i suoi prodotti provengono esclusivamente dal commercio equo solidale e dall’agricoltura biologica. Il locale offre un’ampia varietà di cibo e bevande adatteRead More →
Di fronte al Senato, in attività dal 1938, con i mosaici della pavimentazione e gli arredi originali propone un prodotto biologico ed equo e solidale, proveniente da presidi Slow food, per una miscela pregiata di caffè 100% arabica importata direttamente dal Sud America.Read More →
Il Chiostro del Bramante, oltre ad essere un luogo di particolare valore storico, è anche spazio espositivo. Il Bistrot tutto biologico è suddiviso in due spazi distinti: la caffetteria e la Sala delle Sibille da cui attraverso le vetrate si ammira l’affresco delle Sibille di Raffaello. I tavoli all’aperto sonoRead More →
Un vero cortile con gli scooter e le bici parcheggiate che non danno però alcun fastidio nemmeno quando in estate qui si mangia all’aperto al riparo dai rumori della strada. Pur non essendo esclusivamente vegetariano lo abbiamo inserito in questa categoria perché l’offerta per chi non mangia carne è vastaRead More →
Azienda Biologica dal 1999 con 65 ettari di seminativi, certificata da Aiab/Icea. Gran parte degli infissi e parte del mobilio delle strutture ricettive è realizzata con il legname prodotto e stagionato in azienda, come anche gran parte delle strutture lignee dei solai e tetti. La copertura in amianto è stataRead More →
Un concept store dedicato alla bellezza e al benessere da una parte e alla ristorazione bio dall’altra. Una delle due proprietaria ha rilevato lo storico parrucchiere Capelli verdi e insieme alla socia, esperta look maker, hanno dato vita a questo spazio unico a Roma. I prodotti usati sono tutti ecocompatibiliRead More →